Wina Południowej Francji – nie tylko na taras

Wina francuskie zmieniają swoje oblicze, są lżejsze, mniej kwasowe i coraz częściej wpadają w sympatyczny róż. Warto o nich pomyśleć przy grillu i na tarasie. Znakomicie wpasowują się w towarzystwo lekkich dań na letnie wieczory.

O nowych trendach we francuskich winach opowiemy Państwu…

7 lipca (piątek) 2017 godz. 20.00

Wieczór przygotowują Klimaty Południa wraz z firmą Deliwina – Importerem Roku 2016
Degustacji win towarzyszyć będzie specjalnie skomponowane przez Szefa kuchni Klimaty Południa menu wieczoru

Cena zaproszenia 90 zł
(w cenie kolacja, degustacja, wykład, voucher na zakup win)
Zapraszamy serdecznie!

Mamy już 10 lat!
Od pierwszego dnia istnienia pijemy i kochamy wino, a nasze urodziny zwieńczymy cyklem szczególnych spotkań.

Spotkanie II
Z RIESLINGIEM PRZEZ ŚWIAT

Riesling Weeks 2017 w Klimatach Południa
Dlaczego riesling jest wdzięczną ale niekiedy niedocenianą odmianą? Jak starzeje się riesling?
Na  wiele pytań o rieslinga odpowiemy sobie w trakcie wieczoru degustując najlepsze rieslingi z wielu zakątków Świata w połączeniu ze szparagami.
Wieczór prowadzi ekspert winiarski, prezes CEE Marek Gałaj

12 maja (piątek) 2017 godz.20.00

Degustacji win towarzyszyć będzie specjalnie skomponowane przez Szefa kuchni Klimaty Południa menu wieczoru

Cena zaproszenia 90 zł

(w cenie kolacja, degustacja, wykład)

Zapraszamy serdecznie !

Mamy już 10 lat!
Od pierwszego dnia istnienia pijemy i kochamy wino, a nasze urodziny zwieńczymy cyklem szczególnych spotkań.

Spotkanie I
WINO W SZTUCE

Kto upijał się winem w Biblii i jakie były tego skutki? Jakie szaleństwa miały miejsce na starożytnych Bachanaliach? Ile wina konsumowali średniowieczni mnisi? Jakie dzieło sztuki przetrwało do dziś tylko dzięki winu?

Na wiele podobnych pytań w towarzystwie historycznych bestsellerów sprzedaży win, dań i tortu urodzinowego, okraszonych anegdotami z życia Klimatów odpowiemy…

31 marca (piątek) 2017 godz.20.00

Wieczór, kolację i degustację przygotowują Klimaty Południa, a niezwykły wykład poprowadzi dr Magdalena Łanuszka – historyk sztuki, mediewistka, absolwentka UJ. Dydaktyka podobnie jak wszelaka wiedza dotycząca wina jest jej życiową pasją.

Cena zaproszenia 90 zł

(degustacja, kolacja, unikalny wykład)

Zapraszamy serdecznie !

Wina portugalskie coraz częściej goszczą na naszych stołach, coraz lepiej rozumiemy ich przyjazny charakter, lubimy je kupować ze względu na relację ceny do jakości, bogactwo aromatów  a przystępna cenowo Portugalia to kraj licznych podróży. Może ten wieczór zainspiruje Państwa do planów wakacyjnych właśnie w te regiony półwyspu Iberyjskiego.
Gościem specjalnym wieczoru, który przybliży nam ten piękny kraj i jego wina będzie Antònio Lencastre z firmy Amesa .

23 lutego (czwartek) 2017 godz. 20.00

Wieczór przygotowują Klimaty Południa wraz z firmą AMESA
Degustacji win towarzyszyć będzie specjalnie skomponowane przez Szefa kuchni Klimaty Południa menu wieczoru

Cena zaproszenia 90 zł
(degustacja, kolacja i voucher 10 zł na zakup win wieczoru)
Zapraszamy serdecznie!

Rozpoczęcie Wieczoru godz. 19.00
Koncert Akordeonowy 19.30

MENU WIECZORU
Aperitif powitalny
Bellini – koktajl wenecki dla zakochanych

Amuse bouche dla rozbudzenia zmysłów
Delikatny mus wątróbkowy, galaretka z hibiskusa

Wino 2
Dray Muscat, Terre di Orazio I.G.T. Basilicata, Muscat

Przystawka 1
Walentynkowe ptysie z niespodzianką

Przystawka 2
Krewetki, chili, masło, pomarańcza, limonka

Wino 3
Passione & Sentimento Romeo i Julia IGT Veneto, Garganega

Przystawka 3
Trou Normand czyli, sorbet cytrynowy, calvados Luis de Lauriston

Przystawka 4
Pierś z kaczki, sos różany, pieczone jabłko,  kardamon, walentynkowe różyczki   
lub
Stek z tuńczyka, zimowe szparagi, sezam, czerwony pieprz, śmietana

Wino 4
Montes, Cherub Rose D.O. Colchagua Valley, Syrah

Przystawka 5
Sunday morning: mus  z gorzkiej czekolady, krem waniliowy z pieprzem kambodżańskim, bombardino, piasek migdałowy

Wino 5
PX 1927,Pedro Ximénes, Alvear DO Montilla-Moriles , Andaluzja

Napoje zimne i gorące,  woda mineralna,  herbata Ronnefeldt, kawa Valentino

Cena Menu Wieczoru z napojami oraz  koncertem  95 zł/os
Set 5 win degustacyjnych idealnie dobranych do dań w cenie 45 zł/os

Życzymy Państwu miłego wieczoru!

Wina biodynamiczne – magia czy wiedza?
Niemiecka tradycja winna – Anselmann i jego wina.
Jak pokochać Morawy, a może spróbujemy polskie wina?.. oraz czy Madera ma tylko słodkie imię?
Co najbardziej lubimy w winie, a co w karcie dań – bestsellery odkryć 2016

20 stycznia (piątek) 2017 godz. 20.00

Wieczór przygotowują Klimaty Południa, a degustacje win poprowadzi Bożena Czynciel
Degustacji win towarzyszyć będzie specjalnie skomponowane przez Szefa kuchni Klimaty Południa menu wieczoru

Cena zaproszenia 80 zł
Zapraszamy serdecznie!

PODRÓŻE Z WINEM – winna historia ślusarza z Willany, który stał się węgierską ikoną winiarską.

13 stycznia (piątek) 2017 godz. 20.00

Joseph Bock
W dzisiejszym winnym świecie nie ma osoby, która nie mówiłaby o Josephie oraz o jego winach z lekkim namaszczeniem, nie nawiązałaby do niezwykłego miejsca, które stworzył… ale o tym i o wielu innych historiach w trakcie wieczoru.
Gościem specjalnym będzie Csaba Krenner.

Wieczór przygotowują Klimaty Południa wraz z Laubel Peterem Illésy
Degustacji win towarzyszyć będzie specjalnie skomponowane przez Szefa kuchni Klimaty Południa menu wieczoru

Cena zaproszenia 90 zł
(degustacja, kolacja i voucher 10 zł na zakup win wieczoru)

Zapraszamy serdecznie!